1999 Yılında şirket ünvanı ile kurumsal kimliğe kavuşan Uslu Selim aslında dedelerden torunlara gelen helvacılık mesleğinin devamıdır.

1870 Yıllarında Hacı Ahmet Dede ile başlayan tahin ve tahin helva üretimi, oğlu Halil İbrahim Vidinlioğlu’na ve ondan da torunu Mustafa Kemal Vidinlioğlu’na geçmiştir. Yani nesilden nesile aktarılan helvacılık mesleğini bugün 4. ve 5. kuşaklar özenle gösterdikleri üretim ile devam etmektedir.

Uslu Selim bugün tahin ve tahin helva dışında 14 çeşit ürünün üretim iznine sahiptir.

550 metrekarelik alanda atalardan gelen gelenek ile naturel bir biçimde ürünlerini üreten Uslu Selim, tamamen el yapımı olarak helvaların üretimini gerçekleştirmektedir. Ürünlerde yerli susam tahini ve pancar şekeri kullanılmaktadır. Ürünlerde kesinlikle glikoz ve diğer katkı maddelerini kullanmamaktadır.

Üretilen ürünler günün teknolojik şartlarına ve hijyen kurallarına uygun olarak paketlenme yapıldıktan sonra sağlıklı bir şekilde satışa sunulmaktadır.

Uslu Selim’in en büyük amacı ise sağlıklı yeni nesillerin yetişmesi için, yeni nesillere  GDO ve katkı maddelerinden uzak, geleneksel lezzetlere sahip ürünleri aktarmaktır.